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          發布時間︰2019-07-31來源︰點擊︰189

            燃氣灶根據安裝方式不同基本可以分為台式灶和嵌入式灶兩種,選購一台好應注意以下幾個方面︰

            1、標識。檢查產品標簽上適用燃氣種類與使用種類是否一致。如果灶具上找不到適用燃氣種類的標簽,這種灶具肯定是不合格品,絕對不能購買。

            2、灶面材料。灶面材料主要有不袗和鋼化玻璃兩種,不袗灶面材料結實,但長期使用後污漬較難清洗。同時,不袗灶面越厚越好,而一些劣質的商用灶具灶面厚度不足0.3毫米,在使用中易發生塌陷情況,容易造***身損害。玻璃灶面美觀大方,易于清潔,長期使用後易光亮如新,但若買到劣質品,則在使用過程中易發生玻璃爆裂現象。

            3、爐頭。爐頭材料主要以不袗、鑄鐵及銅制鍛壓為主,由于爐頭長時間被火燒烤,易發生變形,因此爐頭材質及厚度都很重要,一般情況下爐頭越重越好。

            4、火力。商用灶具要求至少有一個爐頭是大火力的,以滿足爆炒的需求,即一般選擇熱流量在3.6千瓦到4.2千瓦即可,另一個火眼可以選擇3.6千瓦以下的,以便蒸、煮、煲湯時使用。

            5、火蓋形狀。燃氣灶具按照火蓋形狀劃分為直火蓋及旋轉火蓋。通常,旋轉火蓋燒燒熱效率較高,火力較集中,適合于爆炒。但旋轉火煙氣中一氧化碳含量易超標,而直火蓋火力比較均勻,煙氣中一氧化碳含量一般不易超標。

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          文章來源于山东山东博兴县金冠厨房设备有限公司設備有限公司官網︰

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